1. Keitä sushiriisi pakkauksen ohjeen mukaan. Kun riisi on kypsää, sekoita joukkoon riisiviinietikka, sokeri ja suola. Anna jäähtyä kädenlämpöiseksi.
2. Valuta purkkitonnikalasta neste huolellisesti pois. Murenna tonnikala haarukalla kulhoon ja sekoita joukkoon kreikkalainen jogurtti, soijakastike, siracha sekä pieni ripaus suolaa ja pippuria. Sekoita tasaiseksi tahnaksi.
3. Kostuta kädet vedellä. Ota noin 2–3 ruokalusikallista riisiä kämmenelle ja litistä se pyöreäksi levyksi. Aseta lusikallinen tonnikalatäytettä levyn keskelle.
4. Sulje riisiä täytteen ympärille ja muotoile tiivis, pyöreä pallo. Paina palloa hellästi niin, että täyte pysyy sisällä. Toista, kunnes riisi ja täyte ovat loppu.
5. Kieritä valmiit pallot sesaminsiemenissä tai nori-suikaleissa. Tarjoile heti soijakastikkeen, wasabin ja inkiväärin kera.

Sisältö tuotettu AI:n avulla.

Tonnikala on yksi monipuolisimmista merenelävistä – sitä voidaan käyttää niin raakana sashimina kuin purkkiversiona arjen pikaruoissa. Nämä sushipallot syntyvät helposti kaappitavaroista, ja jogurtti tuo tahnaan kevyttä raikkautta majoneesiin verrattuna.

Kalakalan lukijoille tämä resepti on ihanteellinen: purkkitonnikala on edullinen ja maukas vaihtoehto, josta saa nopeasti kasattua vaikuttavan annoksen. Sushipalloista tulee näyttäviä tarjottavia niin arki-illalliselle kuin vierastarjoiluunkin.

Riisiin sekoitetaan hieman riisiviinietikkaa, jolloin lopputulos muistuttaa aitoa sushiriisiä. Yhdistettynä tonnikalatäytteeseen syntyy pienet, tiiviit pallot, jotka maistuvat yhtä hyvältä kuin ravintolassa tarjoiltu sushi – mutta ovat valmiit hetkessä.