Sitruunainen tonnikalapasta
Raikas sitruunainen tonnikalapasta valmistuu alle 20 minuutissa. Herkullinen yhdistelmä spagettia, tonnikalaa, sitruunaa ja oliiviöljyä – helppo arkiruoka.
- 200 g spagettia
- 1 tlk (160 g) tonnikalaa auringonkukkaöljyssä
- 1 sitruuna (kuori ja mehu)
- 1 valkosipulinkynsi, hienoksi raastettuna
- 3–4 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- Kourallinen tuoretta persiljaa, hienonnettuna
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Keitä spaghetti runsaassa, hyvin suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi.
- Valmista kastike sillä aikaa kun pasta kiehuu: valuta tonnikala huolellisesti ja murustele se suureen kulhoon.
- Lisää kulhoon raastettu valkosipuli, sitruunan kuori sekä sitruunan puristettu mehu. Kaada päälle reilusti ekstra-neitsytoliiviöljyä.
- Mausta seos suolalla ja rouhitulla mustapippurilla. Sekoita varovasti, jotta tonnikala pysyy hieman palasmaisena.
- Valuta kypsä pasta ja kaada se välittömästi kuumana kastikkeen päälle kulhoon. Sekoita huolellisesti, jotta jokainen spaghettilanka peittyy kastikkeella.
- Ripottele päälle runsaasti hienonnettua tuoretta persiljaa ja tarjoile heti lämpimänä.
Merellinen sitruunainen tonnikalapasta on yksi niistä resepteistä, joihin rakastuu heti ensimmäisellä haarukallisella. Kun laadukas tonnikala kohtaa tuoreen sitruunan kirpeyden ja pehmeän oliiviöljyn, syntyy jotain yksinkertaisen täydellistä – italialaistyylinen arkiruoka parhaimmillaan.
Tämä pasta sopii erinomaisesti niin kiireiselle arkipäivälle kuin rennolle viikonloppulounaallekin. Kalaruoan ystäville tämä on varma valinta: tonnikala tuo annokseen runsaasti proteiinia ja meren makua, kun taas sitruuna ja persilja pitävät kokonaisuuden kepeänä ja raikkaana. Valmistusaika on vain noin 20 minuuttia, joten tämä on todellinen pelastus silloin kun nälkä yllättää.
