1. Valuta tonnikalapurkki hyvin ja nosta tonnikala isoon kulhoon.
2. Kuori avokado, poista kivi ja leikkaa hedelmäliha pieniksi kuutioiksi.
3. Lisää avokadokuutiot, sinappi, omenasiiderietikka, kaprikset ja tilkka oliiviöljyä kulhoon tonnikalaan.
4. Sekoita ainekset varovasti, jotta avokado ei muusu liikaa – tavoitteena on löyhä, mehevä täyte.
5. Pese romainesalaatin lehdet kylmällä vedellä ja kuivaa ne huolellisesti paperipyyhkeellä. Rapeudella on väliä!
6. Asettele salaatinlehdet tarjoilulautaselle veneen muotoon, kovempi kantaosa alaspäin.
7. Lusikoi tonnikala-avokadotäyte reilusti jokaisen salaatinlehden sisään.
8. Lisää päälle puolitettuja kirsikkatomaatteja ja kuutioitua tomaattia väriä ja mehukkuutta varten.
9. Viimeistele pienellä tilkalla majoneesia ja tarjoile välittömästi.

Salaattiveneet ovat se resepti, jota rantaruokailun ystävät ovat odottaneet. Rapeisiin romainesalaatin lehtiin ladotaan mehevä tonnikala-avokadotäyte, joka saa kirpeyttä omenasiiderietikasta ja suolaisuutta kapriksista. Lopputulos on annos, joka näyttää hienolta mutta syntyy käden käänteessä.

Tonnikala on merellisen keittiön selkäranka – proteiinipitoinen, monipuolinen ja aina luotettava valinta. Yhdistettynä kypsän avokadon samettiseen rakenteeseen ja tuoreiden tomaattien happamuuteen syntyy tasapaino, joka toimii niin arkilounaana kuin vieraiden viihdyttämisessäkin.

Tämä resepti sopii kalakala.fi-henkiseen ruokapöytään erinomaisesti: meri antaa pääraaka-aineen, kesä antaa värit ja sinä tuot nälän. Tarjoile heti koottuna, jotta salaatinlehdet pysyvät rapeina ja täyte tuoreena.