Tonnikalakolmioleivät
Mehevät tonnikalakolmioleivät syntyvät nopeasti – täydellinen eväs merelle tai juhlien suolaiseksi tarjottavaksi. Kokeile tätä raikasta reseptiä!
- 2 purkkia tonnikalaa öljyssä tai vedessä (à n. 160 g)
- 3 rkl majoneesia
- 2 rkl ranskankermaa
- suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- 1 tl sitruunamehua (valinnainen)
- 8 viipaletta vaaleaa tai täysjyvätoastia
- tuoretta tilliä tai ruohosipulia koristeluun
- ohuita kurkkuviipaleita (valinnainen)
- Valuta tonnikalakonserveista ylimääräinen neste huolellisesti ja murenna kala kulhoon haarukalla.
- Lisää joukkoon majoneesi ja ranskankerma. Sekoita tasaiseksi, pehmeäksi tahnaksi.
- Mausta täyte suolalla, mustapippurilla ja halutessasi piparjuurella tai sitruunamehu ripotuksella raikkauden lisäämiseksi.
- Levitä täyte tasaisesti leivän puoliskoille. Lisää halutessasi ohuita kurkkuviipaleita tai tuoretta salaattia rapeuden vuoksi.
- Aseta toinen leipäviipale päälle, leikkaa kolmioleivät diagonaalisesti kahdeksi kolmioksi.
- Koristele tuoreella tillillä tai ruohosipulilla ja tarjoile heti tai kääri folioon evästä varten.
Kolmioleivät ovat klassinen suomalainen herkku, ja tonnikalatäytteellä ne nousevat aivan uudelle tasolle. Nämä kolmioleivät sopivat niin veneelle eväiksi, rantalounaaksi kuin juhlien kalahetkeksi – ne syntyvät käden käänteessä ja maistuvat aina.
Täyte yhdistää mehevän tonnikalasäilykkeen, kermaisen majoneesin ja ranskankerman, luoden silkkisen ja tasapainoisen täytteen. Tuore tilli tai ruohosipuli viimeistelee kokonaisuuden antaen sille raikasta yrttisyyttä.
Kalakalan kalanhimoisille lukijoille tämä resepti on erinomainen tapa nauttia tonnikalasta uudella, yksinkertaisella tavalla. Valmistus on niin helppoa, että ehtii syödä ennen kuin siima ehtii veteen!
