Tulinen tonnikalapasta tomaattikastikkeella
Tee maukas tulinen tonnikalapasta grillatusta kirsikkatomaattikastikkeesta ja tuoreesta oreganosta. Nopea 30 minuutin kalaruoka koko perheelle.
- 400 g kirsikkatomaatteja
- 1 punainen chili
- 400 g pastaa (esim. spaghetti tai penne)
- 2 prk tonnikala öljyssä
- ½ ruukkua tuoretta oreganoa
- 1 tl suolaa
- Kuumenna grilli tai valurautapannu kunnolla. Laita kirsikkatomaatit ja kokonainen punainen chili grillille tai pannulle ja paahda, kunnes molempiin muodostuu kauniit grilliraidat tai hieman tummuneita läikkiä.
- Siirrä grillatut kirsikkatomaatit sauvasekoittimen kulhoon. Irrota chililtä varsi ja poista sen ohut, helposti irtoava kuori – siemenet voit jättää sisälle, jos haluat kunnon potkua. Lisää chili tomaattien joukkoon.
- Soseuta ainekset tasaiseksi kastikkeeksi sauvasekoittimella. Mausta kastike suolalla maun mukaan.
- Kiehauta runsaasti suolattua vettä pastavedeksi. Hienonna tuore oregano karkeasti.
- Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi. Kaada kypsä pasta siivilään.
- Kaada tyhjään pastakattilaan tonnikalat öljyineen, tomaattichili-kastike sekä oreganosilppu. Kumoa valutettu pasta takaisin kattilaan kaikkien muiden ainesten päälle ja sekoita huolellisesti, kunnes pasta on kauttaaltaan kastikkeen peitossa. Tarjoile heti.
Kun arki-ilta vaatii jotain nopeaa mutta maistuvaa, tämä tulinen tonnikalapasta on oikea valinta. Kirsikkatomaatit ja chili saavat ensin kauniin grillipinnan, joka tuo kastikkeeseen savuisen syvyyden – pelkkä pannulla paistaminen käy myös mainiosti, jos grilli ei ole käden ulottuvilla.
Tonnikala on kotikokin salainen ase: se on aina hyllyssä valmiina, ja yhdistettynä grillattuun tomaattikastikkeeseen sekä tuoreeseen oreganoon siitä syntyy yllättävän monipuolinen annos. Tämä resepti on suunnattu juuri teille, jotka haluavat nauttia meren antimista helposti ja rennolla otteella.
Valmistusaika on vain 30 minuuttia, joten ruoka on pöydässä ennen kuin nälkä ehtii kunnolla iskeä. Sopii neljälle – tai kahdelle, jos haluaa ottaa lisää!
