Välimeren lohirisotto
Välimerellinen lohirisotto yhdistää kermaisen risoton ja raikkaat yrtit, oliivit ja tomaatit.
300 g lohifileetä
2,5 dl risottoriisiä (esim. arborio)
1 pieni sipuli
1 valkosipulinkynsi
7 dl kasvis- tai kalalientä (kuumana)
1 dl valkoviiniä
1 dl raastettua parmesaania
2 rkl voita
oliiviöljyä
kourallinen kirsikkatomaatteja
kourallinen oliiveja
tuoretta basilikaa
suolaa ja mustapippuria
1. Kuullota sipuli ja valkosipuli oliiviöljyssä. Lisää riisi ja kuullota hetki.
2. Lisää viini, anna imeytyä. Lisää lämmintä kasvislientä vähitellen sekoittaen, noin 18–20 min.
3. Paista lohi erikseen pannulla ja paloittele.
4. Lisää risottoon voi, parmesaani, tomaatit, oliivit ja lohi. Viimeistele basilikalla.
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 347
Ruppertsberger Grand Imperial Riesling 2025
Pirteä & hedelmäinen Valkoviinit | Saksa, Pfalz
Vaaleankeltainen, kuiva, hapokas, viheromenainen, limettinen, aprikoosinen, valkoherukkainen, hennon yrttinen
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Apotheke Riesling Auslese 2022
Viinilehden edullinen ostos
13,59 €
-
Ruppertsberger Imperial Riesling 2025Viinilehden LÖYTÖ
13,98 €
-
Jean Biecher Riesling Réserve Organic 2024Viinilehden LÖYTÖ
14,48 €
-
Espiritu de Chile Fresh & Fruity Sauvignon Blanc kartonkitölkki10,98 €
Viikon viini
Ruppertsberger Imperial Riesling 2025
13,98 €
Miksi tämä viini?
Valkoviinit · Saksa · Pirteä & hedelmäinen
0,75 l · 354 myymälässä
