Simpukat
Opettele valmistamaan tuoreet simpukat helposti ja nopeasti! Käytä kavallinmäki 15 -vinkkejä puhdistukseen ja maustamiseen. Täydellinen ateria leivän tai ranskalaisten kera.
1 kg eläviä sinisimpukoita
2 sipuli
4 valkosipulinkynttä
4 dl kuivaa valkoviiniä
suolaa
valkopippuria
tuoretta korianteria tai persiljaa
Tuoreiden simpukoiden valmistaminen on helppoa ja nopeaa! Muista tarkistaa simpukat ennen käyttöä: heitä pois ne simpukat, jotka eivät sulkeudu, kun niitä kopauttaa kevyesti. Myös keittämisen jälkeen kiinni jääneet simpukat tulee hävittää.
1. Puhdista simpukat harjaamalla ja huuhtelemalla huolellisesti. Poista simpukoiden kuorien välistä mahdollinen parta raapimalla.
2. Paloitellaan sipulit. Kuori valkosipulinkynnet ja viipaloi ne ohuiksi siivuiksi. Hienonna tuoretta persiljaa valmiiksi.
3. Kuumenna öljy isossa ja syvässä padassa. Lisää pataan paloitellut sipulit, valkosipuliviipaleet ja simpukat. Ravistele pataa kevyesti ja peitä kannella. Anna hautua 2–3 minuuttia, lisää sitten viini, ravistele pataa uudestaan ja peitä kannella.
4. Anna kiehua 2–3 minuuttia, kunnes simpukoiden kuoret avautuvat kokonaan. Mausta suolalla ja valkopippurilla. Ripottele päälle tuoretta korianteria tai persiljaa.
Tarjoile simpukat vaalean leivän tai ranskalaisten kanssa belgialaisittain!
Viinisuositus
Alkon myymälöissä: 331
Viva Valentina Organic Pinot Grigio 2025
Pirteä & hedelmäinen Valkoviinit | Italia, Sisilia
Vaaleankeltainen, kuiva, hapokas, herukkainen, keltaomenainen, limettinen, kevyen mausteinen
Onko tämä viini omassa Alkossasi?
Tätä viiniä ei ole Alkossasi, mutta suosittelemme tilalle:
-
Apotheke Riesling Auslese 2022
Viinilehden edullinen ostos
13,59 €
-
Ruppertsberger Imperial Riesling 2025Viinilehden LÖYTÖ
13,98 €
-
Jean Biecher Riesling Réserve Organic 2024Viinilehden LÖYTÖ
14,48 €
-
Espiritu de Chile Fresh & Fruity Sauvignon Blanc kartonkitölkki10,98 €
Viikon viini
Ruppertsberger Imperial Riesling 2025
13,98 €
Miksi tämä viini?
Valkoviinit · Saksa · Pirteä & hedelmäinen
0,75 l · 354 myymälässä
